肉类食品冷藏库

肉类食品冷藏库

冷库设备
齐美电器
(因各区域不同运费也不同)
热门度0 累计评价0 积分0

     全国免费热线:400-018-2929客户电话:0551-63823967 63823962 62570795 65360883 63843816
                  0551-63823964 63823963 62570900
售后服务:0551-63823965 传 真:0551-62575431
邮  箱:E-mail:[email protected]
厂  址:安徽省,合肥市,蜀山区,小庙工业园7号

肉类食品冷藏库

    肉类冷库也称肉类冻库,冻肉冷库,冻货冷库,冷冻肉冷库,适用肉类水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有:冻畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉,鱼、海鲜等各类肉质食品。

肉类冷库冻库的冷冻冷藏知识

    肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法,因肉类食品由于受天气温度高温的影响,肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质,肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质,肉类在-18℃以下即达到休眠状态,-23℃以下的低温可延长保鲜期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉最明显。国家明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下,禽肉类应使用气密的复合材料包装,并在温度-18℃以下运输,以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。  
    鱼类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下,温度每降低10℃,冻藏期增加3倍。多脂鱼类较低脂鱼类冻藏期短,红色肌肉鱼类冻藏期更短。一般冻藏温度是:少脂鱼和水产品在-18℃~-23℃之间;多脂鱼在-29℃以下,部分红色肌肉鱼可能要求达到-60℃的低温。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度,并应避免任何温度波动。

肉类冷库特点

    1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板,无毒,无味,不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的最大效率,符号国家卫生标准 
    2.保温性好:肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。 
    3.制冷设备节能省电,低噪音:肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音小。 
    4.微电脑全自动数显式电气控制器,自动恒温,肉类冷库无须人工操作。


上一个:JC-428E 酒柜   下一个::LFG-A 风幕柜
温馨提示:您可以继续访问更多关于风幕柜相关产品
随机案例
  • 重庆 CBT国际超市 黑色风幕柜11SY 重庆 CBT国际超市 黑色风幕柜11SY
  •  驻马店 忆果鲜果超市 黄色风幕柜 驻马店 忆果鲜果超市 黄色风幕柜
  • 山东临沂 皇家果汇 黑色风幕柜12SH 山东临沂 皇家果汇 黑色风幕柜12SH
  • 镇江水果店-香甜果园-蔬菜柜水果柜 镇江水果店-香甜果园-蔬菜柜水果柜
  • 镇江 建波水果 蔬菜柜水果柜 镇江 建波水果 蔬菜柜水果柜
  • 镇江 波波水果店 蔬菜柜水果柜 镇江 波波水果店 蔬菜柜水果柜
  • 您当地有98个工程案例,共有10892个工程案例,请咨询客服或致电400-018-2929
    联系站长:点击这里给我发消息 未授权