中华民族的火锅文化由来已久，从三国时代火锅初具雏形，到现在成为老少咸宜的聚会佳品，火锅已经成为一种具有独特民族特色和内涵的饮食文化。一直倡导火锅养生新“食”尚的新辣道鱼火锅与现代都市人群追求的养生理念不谋而合。
其中，在山东、北京设有专门的梭边鱼温泉养殖基地，使用石砌的鱼池和地下1300米处取地下温泉水养殖，水体长年恒温控制在28-30摄氏度。每条鱼的重量不会超过1斤，此时的鱼富含不饱和脂肪酸，有益于人们的心脏和循环系统健康，还有助于改善大脑的中枢神经系统健康，能够帮助人们调节情绪和改善精神状态。三款招牌鱼锅，红汤梭边鱼锅、黔南番茄鱼火锅、古坛酸菜鱼锅。可以搭配招牌产品温泉水梭边鱼或者健康益脑海鱼龙利鱼;套餐开胃菜包括瘦身海藻、椒盐花生，近20种菜品的自助蔬菜吧和近30款品类的小料吧，可以随意搭配组合，尽情味蕾创意。搭配的饮品是明星产品土贡梅煎，由乌梅、山楂、玫瑰花秘制而成，味道酸甜浓郁。特别适合吃火锅时饮用，可去油解腻。